台北南京東路的巷弄裡"加州壽司"專賣店，老闆呂宗諺將美式風味帶進台灣，最特別的就是在壽司上面，多加了獨特的醬料、增添風味，而且老闆還發揮創意取了很特別的名字，像這道"鮭檸高"，夾著乳酪條、燻鮭魚，再鋪上新鮮鮭魚，最後擠上蜂蜜芥茉醬和檸檬片，口感清爽、鮮味十足。而這道煎到表面微焦的"海洋牛排"，其實用的是是"黃鰭鮪魚"，但吃起來口感卻像是牛排一樣鮮甜軟嫩。
- 地址：台北市中山區南京東路三段256巷28號
- 電話：+886227219267
- 營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00 周日公休
- 推薦菜色：鮭檸高、招牌BMW、海洋牛排、城市記號、舊金山辣鮪魚套餐
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